เชื่อว่าหลายคนคงเคยกินผักดิบกันมาบ้างซึ่งส่วนใหญ่ที่นิยมกินมากก็จะเป็นถั่วงอกดิบเพราะเวลาที่เรากินขนมจีนน้ำยาพ่อค้าแม่ค้าทั้งหลายมักจะมีการเตรียมถั่วงอกดิบเอาไว้เพื่อให้ลูกค้านั้นได้กินพร้อมกับขนมจีนน้ำยานั่นเอง
อีกทั้งถั่วงอกดิบนั้นยังสามารถกินได้กับอาหารหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นกินกับส้มตำหรือกินกับหอยทอดรวมถึงใส่กินกับผัดไทหรือจะเป็นเครื่องเคียงกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็ได้ดังนั้นจึงเป็นผักที่คนนิยมกินกันมาก
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการที่คุณรับประทานถั่วงอกดิบเข้าไปนั้นไม่เกิดผลดีกับร่างกายของคนเลยเพราะโดยปกติแล้วไม่มีการตรวจสอบสภาพของถั่วงอกดิบแล้วพบว่าในถั่วงอกผิดนั้นจะมีเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นสารปนเปื้อน
โดยเชื้อดังกล่าวจะชื่อว่า ecoline สำหรับสารชนิดนี้เป็นสารปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดอันตรายกับร่างกายของคนเรามากโดย สารชนิดนี้จะเกิดขึ้นกรณีที่อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมกับเชื้อนั่นก็คืออุณหภูมิความชื้นซึ่งสาร ecoline นี้นับได้ว่าเป็นสารที่เหมือนกับเชื้อราดังนั้นการกินผักหรือผลไม้ที่มีเชื้อราปนเปื้อนจึงไม่ใช่สิ่งที่ดีนัก
เพราะอย่างที่เรารู้กันดีอยู่ว่าเชื้อรานั้นนับได้ว่ามีอันตรายต่อร่างกายของคนเราเป็นหนักมากเลยทีเดียวและแน่นอนว่าไม่ใช่สารปนเปื้อนเชื้อราเพียงเท่านั้นยังมีสารอื่นๆอีกมากมายพี่อาจจะเป็นเพื่อนมากับถั่วงอกสดก็เป็นไปได้เช่นสารฟอกสีเนื่องจากว่าปกติแล้วเวลาปลูกถั่วงอกนั้นต้นถั่วงอกอาจจะมีสีคล้ำไม่สวยพ่อค้าแม่ค้าก็จะใช้สารฟอกสีในการฟอกให้ก้านถั่วงอกนั้นมีความขาวน่ากินและที่สำคัญยังมีการใส่สารที่อาจจะทำให้ถั่วงอกนั้นสามารถอยู่ได้นานขึ้นไม่เห*่ยวเฉาง่าย
เห็นไหมเขาว่าในถั่วงอกในนั้นมีสารต่างๆมากมายที่มีส่วนผสมอยู่ภายในดังนั้นหากเราเพียงแค่ล้างถั่วงอกแล้วกินแบบดิบเลยสารต่างๆเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของเราได้ซึ่งจะมีผลในเรื่องของการทำงานของระบบลำไส้อาจจะทำให้เราท้องเสียปวดท้องหรือถ้าหากมีอาการหนักก็อาจจะทำให้มีอาการช็อคหมดสติได้ดังนั้นทางที่ดีที่สุดก็คือการหลีกเลี่ยงไม่กินถั่วงอกดิบนั้นเอง
เรายังคงรับประทานถั่วงอกได้เพียงแต่รับประทานถั่วงอกด้วยการทานถั่วงอกสดนำมาปรุงอาหารและที่สำคัญควรจะดูลักษณะของถั่วงอกประกอบการตัดสินใจในการซื้อมารับประทานด้วยถ้าเห็นว่าถั่วงอกนั้นดูมีสีที่มันขาวผิดปกติมากจนเกินไปก็ไม่ควรจะซื้อหรือหัวงอกที่มีสีคล้ำมากเกินไปก็ไม่ควรจะซื้อเช่นเดียวกันเพราะอาจจะเกิดปัญหาว่าถั่วงอกกำลังจะเน่าก็เป็นไปได้ซึ่งการทานถั่วงอกเน่าก็ส่งผลเสียกับร่างกายเช่นเดียวกัน
สนับสนุนโดย หวยออนไลน์