จากที่เราได้รู้กันดีอยู่แล้วว่าข้าวกล้องนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายด้าน ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพรวมทั้งคนที่ต้องการลดความอ้วน หรือกินคลีน หลายคนจึงหันมากินข้าวกล้องกันเพิ่มขึ้น บางคนอาจต้องใช้เวลาในการหัดเพื่อที่จะกินให้ได้อร่อย เนื่องจากเคยชินในรสชาติแบบเดิมๆของข้าวขาว ซึ่งก่อนที่จะกินได้นั้น เราจะต้องมาเรียนรู้วิธีการหุงข้าวกล้องอย่างไรให้ได้ออกมาหอมนุ่มอร่อย สำหรับวิธีการหุงข้าวกล้องแบบง่ายๆ ที่เราจะแนะนำมีดังนี้
วิธีการหุงข้าวกล้อง
- ก่อนที่จะลงมือซาวข้าวในแต่ละครั้ง เราจะต้องเก็บสิ่งแปลกปลอมที่หลงปะปนอยู่กับข้าวออกก่อน เช่น กรวด เปลือกข้าว และลงมือซาวข้าวแบบเบามือ ใช้เวลาให้น้อยที่สุด ทำเพียงแค่ครั้งเดียว เพื่อไม่ให้วิตามินที่อยู่ในข้าวสูญเสียออกไป
- ในการหุงข้าวกล้องเราจะต้องใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวขาวแบบปกติที่เคยกินมา หลักการคือข้าวกล้อง 1 ส่วน ควรเติมน้ำ2 -3 เท่า และถ้าจะให้ประหยัดเวลาที่ใช้หุงก็นำข้าวไปแช่ไว้ประมาณ 30 นาที ไม่แนะนำให้แช่นานกว่านี้เพราะอาจทำให้วิตามินบางอย่างถูกน้ำละลายออกไป ยิ่งเป็นข้าวกล้องที่มีสี อาจนำน้ำที่แช่กลับไปใช้หุง ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในข้าวได้ด้วย
- ผู้หุงข้าวจะต้องใส่น้ำให้เหมาะสม และรู้มาก่อนว่าข้าวที่ใช้หุงเป็นข้าวเก่าหรือข้าวใหม่ โดยปริมาณน้ำจะมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ว่าชอบข้าวแฉะหรือร่วน การจะหุงข้าวให้ออกมาได้ดีนั้นขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของตัวผู้หุง
สำหรับคนที่ไม่เคยกินข้าวกล้องมาก่อนและกำลังจะฝึกกิน ให้ทำคำแนะนำของเราดังนี้
- มือใหม่ที่หัดกินข้าวกล้องให้ใช้วิธีง่ายๆ โดยการนำข้าวกล้องมาผสมกับข้าวขาวหุงในอัตราส่วน 1:2 แต่ต้องแช่ข้าวกล้องทิ้งไว้ก่อนนำมาหุงรวมกัน เมื่อเริ่มกินได้แล้วจึงค่อยๆเพิ่มปริมาณข้าวกล้องให้มากขึ้นลดข้าวขาวลงไปเรื่อยๆ จนสุดท้าย ก็เปลี่ยนมาเป็นข้าวกล้องทั้งหมด
- การกินข้าวกล้องที่อร่อยควรกินขณะยังอุ่นๆ หลังจากข้าวสุกแล้ว ทิ้งให้ระอุประมาณ 5-10นาที ให้รีบนำออกมากิน ข้าวจะนุ่มกินง่าย ค่อยๆเคี้ยวให้ละเอียด ลิ้นจะได้รสสัมผัสรสชาติความหวานอร่อยของข้าวกล้อง
- ควรกินข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วให้หมดภายในมื้อนั้นๆ เพราะข้าวกล้องจะบูดง่ายกว่าข้าวขาวทั่วๆไป
หากคุณได้ลองหัดกินข้าวกล้องจนเป็นแล้ว คุณจะเข้าถึงและติดใจในรสชาติของความหอม นุ่ม อร่อย และความละมุนลิ้น เราเชื่อว่าไม่มีทางที่คุณจะกลับไปกินข้าวขาวอย่างที่เคยกินมาก่อนหน้านี้แน่นอน
สนับสนุนโดย หวยออนไลน์ขั้นต่ำ 1 บาท